Videre til indhold
|
Videre til menunavigation
Sitemap
Kontakt
Søg
Kun i denne sektion
Avanceret søgning
Kvalimad nyhedsbrev
Ca. 1 gang om måneden.
Tilmeld dig med din e-mail.
Læs mere her
.
Sektion
Forside
Kommentarer
Opskrifter
Artikler
Forum
Om sitet
English
Mine værktøjer
Log ind
Bliv oprettet som bruger
Du er her:
Forside
→
Artikler
→
Billeder
→
Rund bagesten i støbejern
Menu
Om smag og aroma
Treenigheder
Brødbagning - teknik og metoder
Udskæring af kylling
Kunsten at udnytte en and bedst muligt
Wokmad og wokstegning - introduktion
Molekylær Gastronomi
Røgpunkt for forskellige fedstoffer
Flydende røg - kemisk røg - et eksperiment
Links til særlige mad websites i Danmark ... og andre lande
Kartoffelsorter - beskrivelse, egenskaber og opbevaring
Kogetider for trykkoger
Køkkenudstyr og kogegrej
Alt om vanille- ægge-creme
Introduktion til Sous vide
Knivhåndtering
Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave
Udstyr til sous vide
Kunsten at koge en madvideo derhjemme når man kun er sig selv
Billeder
Flydende røg - forsøg #1
Auber WS 1500A
Simpel wokret med kylling - Ingredienser klar til stegning.
Wokret med kylling
Treenigheder i rå tilstand
Treenigheder - asiatisk
Treenigheder - cajun
Treenigheder - mirepoix
Treenigheder - spansk sofrito
1 kg Bovsteg - i riskoger
At vakumpakke en hel cuvette
Cuvetten er færdig
Vakumpakkeren indvendigt
Cirkulationsvarmeren nede fra.
Cirkulationsvarmeren i vandbad
PID controller sat til campingblus
PID controller sat til riskoger
En bovsteg efter 72 timer i vandbad
Det almindelige køkken - alt for mange vinduer, alt for lidt lys
Studiemikrofon og optageelektronik
Hjemmelavet softbox af pap, gaffa og bagepapir
1 kg - 3 mål
1 liter - 3 mål
Firkantet bagesten i keramik
Rund bagesten i sammenpresset granit
Rund bagesten i støbejern
Firkantet bagesten i skibsstål - hjemmelavet
Min typiske opstilling til bagning - den runde nederst er til damp
1/2, 1/4, 1/8 og 1/16 pakke gær
Frisk gær og gær på sidste holdbarhedsdato - kan du se forskellen?
Del på:
facebook
stumbleupon
twitter
abonner (rss)
Info
Rund bagesten i støbejern
Rund bagesten i støbejern
Klik for at se billedet i fuld størrelse
—
Størrelse:
:
24.2 kB
Handlinger tilknyttet webside
Tip en ven
Udskriv
Emner
Bagning
(68)
Charcutteri
(14)
Cupcake
(11)
Dessert
(63)
Eksotisk
(18)
Frugt
(10)
Grundopskrift
(51)
Grøntsager
(25)
Gærbrød
(11)
Hovedret
(11)
Julemad
(20)
Kage
(65)
Kød
(28)
Morgenmad
(5)
Ost og Yoghurt
(8)
Sauce
(22)
Slik og sødt
(17)
Snack
(1)
Sous vide
(2)
Stivelse
(11)
Suppe
(14)
Surdej
(4)
Vegetar
(12)
Video opskrift
(92)
Doner penge og bliv kvalimad sponsor
Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.
Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.
Seneste diskussions indlæg
Foie gras er ikke godt for dyrene ...
maxm
-
2011-12-30 20:04:31
Re: Valg af indbygningsovn
Robert
-
2011-12-05 18:32:49
Re: Valg af indbygningsovn
Bageren9600
-
2011-12-05 13:38:04
Re: Valg af indbygningsovn
Graekeren
-
2011-11-25 00:36:00
Re: LISS Sifon
fnug5
-
2011-11-21 06:49:18
Nyheder
Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
01/05 2012
Cupcakes - hvad er idéen lige med dem?
17/04 2012
Kagedej til cupcakes - Vanille cupcakes - grundopskrift
17/04 2012
Chokolade cupcakes med chokolade smørcreme
17/04 2012
Kokos cupcakes med kokos smørcreme og ristet kokosdrys
17/04 2012
Strawberry cheesecake Cupcakes (jordbærfyld og osteglasur) - med video
17/04 2012
Cupcake - glasur / toppings
17/04 2012
Pynt til cupcakes
17/04 2012
Udstyr til cupcakes
17/04 2012
Chokolade smørcreme
17/04 2012
Ostecreme - cheescake frosting
17/04 2012
Bagesten, pizzasten og damp i ovnen - teknisk artikel der kun vil interessere brødnørder!
26/01 2012
Bagerbrød - Franskbrød, flutes, rundstykker, pølsebrød, sandwich- og burger-boller, fletbrød og kuglebrød
24/01 2012
Foie gras terrine - lavet sous vide
21/01 2012
Chokolade macarons - franske "småkager"
20/01 2012
Franskbrød - den klassiske opskrift
19/01 2012
Flere nyheder