Videre til indhold | Videre til menunavigation

Sektion

Mine værktøjer

Du er her: Forside → Artikler → Billeder → Min typiske opstilling til bagning - den runde nederst er til damp

Menu

Om smag og aroma
Treenigheder
Brødbagning - teknik og metoder
Udskæring af kylling
Kunsten at udnytte en and bedst muligt
Wokmad og wokstegning - introduktion
Molekylær Gastronomi
Røgpunkt for forskellige fedstoffer
Flydende røg - kemisk røg - et eksperiment
Links til særlige mad websites i Danmark ... og andre lande
Kartoffelsorter - beskrivelse, egenskaber og opbevaring
Kogetider for trykkoger
Køkkenudstyr og kogegrej
Alt om vanille- ægge-creme
Introduktion til Sous vide
Knivhåndtering
Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave
Udstyr til sous vide
Kunsten at koge en madvideo derhjemme når man kun er sig selv
Billeder
- Flydende røg - forsøg #1
- Auber WS 1500A
- Simpel wokret med kylling - Ingredienser klar til stegning.
- Wokret med kylling
- Treenigheder i rå tilstand
- Treenigheder - asiatisk
- Treenigheder - cajun
- Treenigheder - mirepoix
- Treenigheder - spansk sofrito
- 1 kg Bovsteg - i riskoger
- At vakumpakke en hel cuvette
- Cuvetten er færdig
- Vakumpakkeren indvendigt
- Cirkulationsvarmeren nede fra.
- Cirkulationsvarmeren i vandbad
- PID controller sat til campingblus
- PID controller sat til riskoger
- En bovsteg efter 72 timer i vandbad
- Det almindelige køkken - alt for mange vinduer, alt for lidt lys
- Studiemikrofon og optageelektronik
- Hjemmelavet softbox af pap, gaffa og bagepapir
- 1 kg - 3 mål
- 1 liter - 3 mål
- Firkantet bagesten i keramik
- Rund bagesten i sammenpresset granit
- Rund bagesten i støbejern
- Firkantet bagesten i skibsstål - hjemmelavet
- Min typiske opstilling til bagning - den runde nederst er til damp
- 1/2, 1/4, 1/8 og 1/16 pakke gær
- Frisk gær og gær på sidste holdbarhedsdato - kan du se forskellen?

Del på:

facebook

stumbleupon

twitter

abonner (rss)

Min typiske opstilling til bagning - den runde nederst er til damp

Klik for at se billedet i fuld størrelse — Størrelse:: 67.7 kB

Handlinger tilknyttet webside

Emner: Bagning (68)

Charcutteri (14)

Cupcake (11)

Dessert (63)

Eksotisk (18)

Frugt (10)

Grundopskrift (51)

Grøntsager (25)

Gærbrød (11)

Hovedret (11)

Julemad (20)

Kage (65)

Kød (28)

Morgenmad (5)

Ost og Yoghurt (8)

Sauce (22)

Slik og sødt (17)

Snack (1)

Sous vide (2)

Stivelse (11)

Suppe (14)

Surdej (4)

Vegetar (12)

Video opskrift (92)

Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

Seneste diskussions indlæg: Foie gras er ikke godt for dyrene ...
maxm - 2011-12-30 20:04:31

Re: Valg af indbygningsovn
Robert - 2011-12-05 18:32:49

Re: Valg af indbygningsovn
Bageren9600 - 2011-12-05 13:38:04

Re: Valg af indbygningsovn
Graekeren - 2011-11-25 00:36:00

Re: LISS Sifon
fnug5 - 2011-11-21 06:49:18

Nyheder: Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold 01/05 2012; Cupcakes - hvad er idéen lige med dem? 17/04 2012; Kagedej til cupcakes - Vanille cupcakes - grundopskrift 17/04 2012; Chokolade cupcakes med chokolade smørcreme 17/04 2012; Kokos cupcakes med kokos smørcreme og ristet kokosdrys 17/04 2012; Strawberry cheesecake Cupcakes (jordbærfyld og osteglasur) - med video 17/04 2012; Cupcake - glasur / toppings 17/04 2012; Pynt til cupcakes 17/04 2012; Udstyr til cupcakes 17/04 2012; Chokolade smørcreme 17/04 2012; Ostecreme - cheescake frosting 17/04 2012; Bagesten, pizzasten og damp i ovnen - teknisk artikel der kun vil interessere brødnørder! 26/01 2012; Bagerbrød - Franskbrød, flutes, rundstykker, pølsebrød, sandwich- og burger-boller, fletbrød og kuglebrød 24/01 2012; Foie gras terrine - lavet sous vide 21/01 2012; Chokolade macarons - franske "småkager" 20/01 2012; Franskbrød - den klassiske opskrift 19/01 2012; Flere nyheder