facebook
stumbleupon
twitter
abonner (rss)
Forum
Dansk forum om alt hvad der har med madlavning at gøre. Hvis der mangler nogle emner, så bare skriv en besked. Du skal være medlem af sitet for at kunne poste. Det koster intet, og er for at sikre mig at sitet ikke bliver spammet. Det er også for at kunne sende dig en email hvis nogen svarer på dine indlæg.
Bagning
| Temanavn | Indlæg | Seneste kommentarer |
|---|---|---|
| Gærbrød | 8 |
af Thomas Antonsen
Gammelt datoformat: 2011 month_nov 03 22:14
|
| Kager | 2 |
af Bjarne Soegaard
Gammelt datoformat: 2010 month_jan 24 18:03
|
| Surdej | 4 |
af Jan Rosencrone von Benzon
Gammelt datoformat: 2011 month_oct 27 20:17
|
Madlavning
| Temanavn | Indlæg | Seneste kommentarer |
|---|---|---|
| Kød - udskæring og tilberedelse | 3 |
af Martin Andersen
Gammelt datoformat: 2011 month_jul 14 14:14
|
| Grøntsager | 1 |
af Frederik
Gammelt datoformat: 2010 month_jan 13 17:01
|
| Saucer | 4 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_oct 05 21:13
|
| Forretter | 0 | Ingen debatter startet |
| Hovedretter | 6 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_jun 22 13:31
|
| Dessert | 6 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_nov 14 09:56
|
| Eksotisk mad | 2 |
af Alexander Hunziker
Gammelt datoformat: 2011 month_oct 13 13:12
|
Hjemmeproduktion
| Temanavn | Indlæg | Seneste kommentarer |
|---|---|---|
| Syltning, konservering & charcuterie | 1 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2010 month_jan 28 09:41
|
| Hjemmelavede mælkeprodukter | 3 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_oct 25 15:46
|
| Hjemmebryg | 0 | Ingen debatter startet |
Diverse
| Temanavn | Indlæg | Seneste kommentarer |
|---|---|---|
| Mad fotografi | 2 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_may 02 14:38
|
| Diverse og andet | 7 |
af Max M
Gammelt datoformat: 2011 month_dec 30 19:04
|
| Om www.kvalimad.dk Feature requests, fejl og funktioner. | 4 |
af Robert Z
Gammelt datoformat: 2010 month_jul 27 11:14
|
| Sundhed & diæt | 0 | Ingen debatter startet |
| Køkkenudstyr og teknik | 17 |
af Robert Albrecht
Gammelt datoformat: 2011 month_dec 05 17:32
|
| Links og tips | 7 |
af Mads valentin
Gammelt datoformat: 2011 month_sep 15 10:59
|
Nyeste kommentarer
maxm - Foie gras er ikke godt for dyrene ...
Hvis du vil brokke dig over at jeg har opskrifter med foie gras, så er det ok, men skriv det venligst her og ikke under opskrifterne. Vh Max
Robert - Re: Valg af indbygningsovn
Vi har overordentlig dårlige erfaringer med en Miele indbygnings ovn.
Jeg tilbereder det meste af vores mad i grillen men gider ikke røgsmag i brød, boller og kager, så vi købte en Miele h4171 indbygnings ovn. Primært til bagning.
Jeg ...
Bageren9600 - Re: Valg af indbygningsovn
hej jeg har lige købt nyt køkken, der kører jeg ligesom den "hvide" linje igennem hele køkkenet med siemens hardware .. en pyrolyse ovn der kan blive op til 300 g.. har ikke prøvet den endnu da vi først overtager huset 1/1 2012 .. men skal da no ...
Graekeren - Re: Valg af indbygningsovn
Vi har næsten lige lavet nyt køkken. Vi valgte at købe alle hvidevarer, induktionskogeplader, opvaskemaskine, og ovn i IKEA det var et dårligt valg. Vores induktionskogeplader er vi dog meget tilfredse med.
Vores ovn er en NUTID OV9 (producere ...
fnug5 - Re: LISS Sifon
Nu er det her godt nok en gammel tråd, men hvis nu stadigt at Erland
sidder og tænker på, hvad han kan bruge sin sifon til, så faldt jeg lige
over denne opskrift i går. Prøv at se den der brombærsirup. Sikke en
farve, hva
kimnielsen - WS-1500 ELBPM jeg har fået sådan en jeg syntes den svinger omkring 1 grad ved 57 grader er det normal? nogle der ved hvor stabil den kan blive vil bruge den til pasteurisering af æg.Venlig hilsen kim
maxm - Re: pasteuriserede æg til 57c så kan jeg ikke piske dem stive nogle der ved hvorfor
Jeg har vekslende held med at bruge pasteuriserede hvider til at piske. Oftest virker de fint, men nogen gang så er det som at piske vand til skum.
mulle777 - Re: pasteuriserede æg til 57c så kan jeg ikke piske dem stive nogle der ved hvorfor
Jeg kan ikke komme med et professor svar. Men jeg har i flere nørd-kagebøger læst, at man ikke skal bruge pastauriserede æggehvider. Altså ikke fordi de er uspiselige, men åbenbart forsvinder de egenskaber som man netop har brug for, når de skal være ...
Anton - Re: Risofarin
Det umiddelbare gæt ville være rismel, på italiensk risofarina. En del af de opskrifter, der ligger på nettet med det er glutenfrie, så det passer også.
