http://www.kvalimad.dk En liste over indholdet på sitet sorteret efter det nyeste indhold først. daily 1 2008-11-23T14:29:47Z http://www.kvalimad.dk/english/beansprouts-the-worlds-smalles-veggie-garden When beans sprouts it starts a lot og biological processes, that turns the hard and reather healthy beans into even healthier vegetables. Bean sprouts are good in salads and as a filler in soups or asian food. The sprouts you buy in the supermarket are often a bit bitter and has a taste of dirt. If you grow your own you can eat them before the taste turns dirt-like and bitter. They actually taste a lot more like fresh green peas. No publisher maxm Grøntsager Video opskrift 2010-08-23T08:46:16Z Side http://www.kvalimad.dk/artikler/boennespirer-verdens-mindste-koekkenhave Artikel med video - Når man spirer bønner sætter det en masse biologiske processer i gang som gør at de hårde og ellers sunde kerner ændrer sig til endnu sundere grøntsager. Bønnespirer er gode som salat eller som fyld i supper eller asiatisk mad. Dem man køber i supermarkedet er desværre tit bitre og har en smag af jord. Dyrker man sine egne kan man spise dem før de bliver bitre. Så minder smage faktisk mest om grønne ærter. Og så er det nemt. No publisher maxm Grøntsager Video opskrift 2010-08-23T08:45:52Z Side http://www.kvalimad.dk/english/knifehandling Article with video - Once you get the basic gist of it, knife handling and prep work is very relaxing. You don't have to think much and you are still making food. When it comes to knife handling and vegetables you basically repeat the same 5 steps. When you know those, it is simple to cut almost any kind of vegetable. No publisher maxm Grundopskrift Grøntsager Video opskrift 2010-08-17T09:25:26Z Side http://www.kvalimad.dk/artikler/knivhaandtering Artikel med video - Når man først lige gennemskuer det, så er grovkøkkenet og knivhåndteringen morsomt. Man behøver ikke tænke ret meget men man laver alligevel mad. Når det drejer sig om knivhåndtering og grøntsager, så består der i princippet altid af de samme 5 trin. Når man kender dem, så er det simpelt at skære næsten alle grøntsager ud. No publisher maxm Grundopskrift Grøntsager Video opskrift 2010-08-17T09:25:05Z Side http://www.kvalimad.dk/artikler/treenigheder I mange køkkener er der "hellige treenigheder". Dvs. 3 ingredienser der passer godt sammen, og som er med til at definere smagen af det køkken. Hvis man kan dem er det nem inspiration til et ændres sine retter over imod et bestemt køkken. Her er nogen af de vigtigste. No publisher maxm Grundopskrift Grøntsager 2010-08-12T19:02:33Z Side http://www.kvalimad.dk/english/homemade-sodapop Recipe with video - Once in a while I felt the urge to make my own sodapop. I especially wanted to eksperiment with unusual flavours. Or try to make my own cola, using one of the recipes that are online. But that sodamachine has always stopped me. I simply don't drint enough fizzy drinks to buy one of those. But then I found a very simple recipe where yeast is used to make the fizzle. Like beer and champagne. No publisher maxm Frugt Video opskrift Slik og sødt Grundopskrift 2010-08-10T09:57:36Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/hjemmelavet-sodavand Opskrift med video - Ind imellem kom trangen over mig til at lave sodavand selv. Jeg ville specielt gerne eksperimentere med at lave det af usædvanlige smage. Eller prøve at lave min egen cola ud fra nogen af de cola opskrifter der er tilgængelig på nettet. Men jeg er altid gået i står ved sodavands maskinen. Jeg drikker simpelthen ikke sodavand nok til at købe sådan en. Men så fandt jeg en meget simpel opskrift hvor der bruges gær til at lave bruset med. Ligesom i øl og champagne. No publisher maxm Frugt Video opskrift Slik og sødt Grundopskrift 2010-08-10T08:54:56Z Side http://www.kvalimad.dk/english/chokolade-fondant Recipe with video - Gordon Ramsay is crazy about chocolate fondant. And it looks extremely sophisticated when you serve it. First it looks like a plain ordinary muffin, the when you cut it, hot delicious chocolate crème comes pouring out. It is a bit amusing as it is really just chocolate poundcake that is not fully baked. So it is pretty easy to make, but can be a bit difficult to bake just right. No publisher maxm Dessert Video opskrift Kage Bagning 2010-08-09T17:00:16Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/chokolade-fondant Opskrift med video - Gordon Ramsay er helt vild med chokolade fondant, og den ser ekstremt eksotisk ud når man serverer den. Det ligner en normal muffin, men når man så skærer i den, er den flydende indvendig. Lækker chokoladecreme vælter ud. Sjovt nok så er det i virkeligheden bare en chokolade pundkage, der ikke er helt gennembagt. Så den er ret nemt at lave. Men den kan være svær at få bagt lidt nok. No publisher maxm Dessert Video opskrift Kage Bagning 2010-08-09T16:57:48Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/lav-en-surdej Opskrift med video - Det er nemt at lave sin egen surdej. På trods af at de fleste kun har hørt om denne mytiske ting. Hjemmelavet brød bagt på surdej. Problemet er næsten altid at komme i gang. At få lavet surdejen. No publisher maxm Surdej Bagning 2010-08-06T15:07:01Z Side http://www.kvalimad.dk/english/foccacia-bread Recipe with video - Foccacia is an italian flatbread that is in family with the pizza. But unlike the pizza foccacia is served as a sidedish. I sometime serve it at family gatherings, where it dissapers like dew in the morning sun. And I am constantly asked for the recipe. So here it is. No publisher maxm Gærbrød Stivelse Video opskrift Bagning 2010-08-05T16:19:29Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/foccacia-broed Opskrift med video - Foccacia er et italiensk fladbrød som er i familie med Pizzaen. Men i modsætning til pizzaen så serveres foccacia brød som et tilbehør. Jeg har serveret det nogle gange til familliefester. Det forsvinder hurtigere end "verdens bedste brød", og jeg bliver konstant plaget om opskriften. Så her er den. No publisher maxm Gærbrød Stivelse Video opskrift Bagning 2010-07-29T11:10:57Z Side http://www.kvalimad.dk/tak-er-kun-et-fattigt-ord No publisher maxm 2010-07-19T10:09:06Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/chokolademousse Opskrift med video - Hvad kan være bedre end chokolade? Chokolade pisket op med æg, til en luftig blanding, og flødeskum oven på ... selvfølgelig. God i et stort fad. God portionsanrettet. God! No publisher maxm Dessert Video opskrift 2010-06-10T21:35:41Z Side http://www.kvalimad.dk/opskrifter/kagecreme-konditorcreme Opskrift med video - En af de mest fleksible cremer er den almindelige kagecreme. Det er blot en vanillecreme med lidt maizena i, men det gør den super robust og fleksibel. No publisher maxm Dessert Grundopskrift Video opskrift Bagning 2010-06-10T19:03:34Z Side