Videre til indhold | Videre til menunavigation

Kvalimad nyhedsbrev Ca. 1 gang om måneden.
Tilmeld dig med din e-mail.

Læs mere her.
Sektion
Du er her: Forside → Opskrifter → Beignet Dej til Friturestegte Løgringe og Andre Grøntsager

 

Beignet Dej til Friturestegte Løgringe og Andre Grøntsager

— Arkiveret under

Friturestegte grøntsager er et simpelt, billigt og godt tilbehør.

Ingredienser

Beignetdej 
  • 2 æg
  • 1 1/2 dl mælk
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g mel

 

  • 1/2 ltr olie til friturestegning

Fremgangsmåde

Varm olien op til140 grader

Skær løgene i tykke ringe, dyp i dejen, og steg.

Er også godt med blomkål, champignoner og hvad du ellers kan finde på af grøntsager. Der skal bare ikke være alt for meget vand i dem. Ellers sprøjter de i olien.

Handlinger tilknyttet webside

Olie til stegning

Skrevet af Anonym bruger den 24/07 2011 13:13
ville lige høre om man kan bruge andre former for olie at stege indbagt kylling i så som raps olie og sådan eller skal det være fritureolie?

Olie til stegning

Skrevet af Max M den 25/07 2011 11:33
Det betyder ikke så meget. De fleste smagsløse olier kan bruges. Bare de ikke bliver så varme at de ryger.

140 grader.

Skrevet af Anonym bruger den 07/11 2011 20:21
Skal det være præsic ?

Men kan den ikke være 135 eller 145?

140 grader.

Skrevet af Max M den 09/11 2011 22:49
Du kan aldrig holde den helt præcist. Det skal være mindst 140 grader op til 180. Men så risikerer du at dejen er brændt før det du kommer i har fået nok.

dej

Skrevet af Anonym bruger den 28/11 2011 19:09
Hej Max. tak for en fantastisk side.
skal ingredienserne til dejen bare blandes sammen? synes ofte at beignetdej er noget med stiftpiskede æggehvider.

dej

Skrevet af Max M den 29/11 2011 22:13
Du kan godt piske hviderne. Det giver en lidt mere luftig dej, men ikke det helt store. Du kan også tilsætte 1/4 tsk bagepulver får at opnå det samme resultat på en nemmere måde.
Emner
Bagning (57)
Dessert (53)
Eksotisk (18)
Frugt (10)
Gærbrød (11)
Hovedret (11)
Julemad (20)
Kage (55)
Kød (28)
Morgenmad (5)
Sauce (22)
Snack (1)
Sous vide (2)
Stivelse (11)
Suppe (14)
Surdej (4)
Vegetar (12)
 
Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

 
 
Seneste diskussions indlæg
Foie gras er ikke godt for dyrene ...
maxm - 2011-12-30 19:04:31
Re: Valg af indbygningsovn
Robert - 2011-12-05 17:32:49
Re: Valg af indbygningsovn
Bageren9600 - 2011-12-05 12:38:04
Re: Valg af indbygningsovn
Graekeren - 2011-11-24 23:36:00
Re: LISS Sifon
fnug5 - 2011-11-21 05:49:18