206
af: Max M Rasmussen
@
delt

Cupcake - glasur / toppings

Toppings / glasur til cupcakes. - Max M Rasmussen
Forslag til topping af cupcakes?

Vanille smørcreme

Neutral smag. Duer til næsten alting. Smør, sukker og en æggeblomme

Chokolade smørcreme

Der er ingen tvivl om at det er min favorit. Uanset om det er mørk-, mælke- eller hvid- chokolade.  Mmmhhh chokoladecreme

Ostecreme

Lidt anderledes smag og meget anderledes konsistens. Gør næsten en hvilket som helst kage til en "cheesecake" :-D .. Cheesy frosting

Flødeskum

Pisk 1/4 liter fløde til rimelig fast skum. Kom fx knust stegt sukker i (nougat). Måske 1 spsk vanillesukker. Måske ½ dl sukker. Duer kun hvis kagerne skal spises med det samme.

Lemon curd

Meget kraftig og sur, så der skal ikke bruges så meget. Ekstra godt hvis der er marmelade fyldt i kagen. Creme på citron

Glasur (med/uden saft)

  • 4 dl flormelis
  • 3 spsk (½ dl) vand eller saft 

Flødebolle fyld

Det er tit ikke noget man tænker på, men flødebollefyld kan også kommes oven på en kage, og så endda overtrækkes med chokolade. 

Ganache

Stort set bare lige dele fløde og smeltet chokolade. En klassiker til tusinde forskellige slags kager og konfekt. Nemt og lækkert.