Mine værktøjer
Du er her: Forside

Prøv avanceret søgning , for en mere præcis søgning.

Søgeresultat Fandt 18 indholdsobjekter, som opfyldte dine kriterier.

Søgeresultat i RSS-format

Rodfrugt suppe, eller mos, af jordskokker, pastinak og kartofler - grundopskrift til næsten alt vintergrønt
Opskrift med video - Dette er en af mine bedste grundopskrifter. Jeg bruger den både til cremede vintersupper og til "creme/mos" af rodfrugter. Den eneste ...
Bouquet Garni
Den er med i mange opskrifter, men der bliver sjældent gået i dybden med hvad den rent faktisk består af. Bouquet garni betyder et bundt urter. Der kan derfor ...
Basissuppe - juliennesuppe - minestrone - grøntsagssuppe
Opskrift med video - Basissuppen/juliennesuppe er en simpel grøntsagssuppe som minder meget om den italienske minestrone. Med få ændringer ER det en ...
Fiskefond
Opskrift med video - Fiskefond er en simpel men effektiv opskrift. Jeg bruger den til fiskesuppe, skaldyrssuppe at blande i bechamel sauce til fisk osv. Det er ...
Kartoffel porre suppe
Opskrift med video - Den er typisk om efteråret, men er god hele året rundt. Porrer og kartofler kan man altid købe. Den er sund, kræver ingen dyre ...
Andefond til brun sauce - måske endda til "sovs"
Opskrift med video - Andefond er ikke så almindeligt her hjemme til meget andet end den brune sovs. Vi får ikke så meget andesuppe :-) Så her er en ret nem ...
Krydret og cremet hokaidosuppe - eller anden græskarsuppe
Opskrift med video - En lækker og cremet suppe som alle elsker. Den tager kun et ti femten minutter at lave så den passer både til hverdag og fest. Den kan ...
Fup suppefond inspireret af miso
Jeg elsker suppe og en god fond, og har intet imod at bruge timer på at lave den. Men det er ikke altid at jeg har tiden eller ingredienserne i hverdagen. Det ...
Klaring af fond
Opskrift med video - I videoen til opskriften om at lave fond, bruner jeg kyllingelårene. Kyllingerne er også opdelte og grøntsagerne koger med fra starten. ...
Klar Suppe med Boller
Klar suppe med kød og melboller, er ikke uden grund blevet en klassiker i det danske køkken. Det er dog tit stor forskel på kvaliteten. Her er en rigtig god ...
Fransk Løgsuppe
Løgsuppe er ikke noget vi er vant til herhjemme. Men en god fond og letstegte løg giver en kraftig sødlig smag, der er lige så god som den klassiske klare ...
Grøn Ærtesuppe
Opskrift med video - Den let cremede og helt grønne suppe, der mest består af fond, creme fraiche og blendede ærter er ikke bare usædvanlig smuk, den er også ...
Kold Gulerodssuppe med Flødeskum
Det lyder måske som en underlige sammensætning, men den let krydrede gulerodssuppe og den kolde flødeskum passer perfekt sammen. Rigtig god som en forret eller ...
Trykkoger fond - nem fond
Opskrift med video - Jeg bruger meget fond i min madlavning, og jeg kan godt lide at have kogte kyllingerester i køleren. Så ca. en gang om ugen laver jeg en ...
Grøntsagsfond
Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. Specielt hvis man har vegetariske venner.
Suppe af jordskokker
En dejlige kraftig og cremet suppe.
Koldskål - kærnemælkskoldskål
Nu kan jeg mærke sommeren banke på døren. (Beklager hvis du læser opskriften på et andet tidspunkt). Så nu trækker de korte bukser (jeg beklager også for det ...
Lys og Mørk Fond / Bouillon
Opskrift med video - Fonden er basen og grundlaget for god mad. Det ligger til grund for supper og saucer. Ja det er faktisk det franske ord for "fundament". ...