Seneste video
Udnyt hele vaniljestangen: ekstrakt, pasta, vaniljesukker og ren vanillepulver
http://www.youtube.com/watch?v=EnOuItJey-4
Vanilje er den mest krævende blomst du kan vælge at bage med. Det er en orkidé-type der vokser i varme klimaer, og efter høst bliver bønnerne tørret i solen. …
læs mere
Tidligt Forår
februar 11, 2026
Røget laks med spinat og pocheret æg
Røget laks med spinat og pocheret æg © kvalimad.dk
Pocheret æg og røget laks er en klassisk morgenmadskombo, der …
læs mere
april 15, 2025
Aspargessuppe
Aspargessuppe © kvalimad.dk
Aspargessuppe er en klassisk dansk forårssuppe kogt på friske hvide asparges i god suppe og …
læs mere
februar 11, 2025
Smørrebrød med påskelam, mynte-pesto og ærtehummus
Påskelam med Mynte-Pesto og Ærtehummus © kvalimad.dk
Påskelam som smørrebrød er en moderne fortolkning af den …
læs mere
december 28, 2024
Smørrebrød med lammesteg, mynte-yoghurt og forårsgrøntsager
Lammesteg med Mynte-Yoghurt og Forårsgrøntsager © kvalimad.dk
Lam er påskefrokostens kød i Danmark, og som smørrebrød …
læs mere
november 1, 2024
Lam i dild
Lam i dild © kvalimad.dk
Lam i dild er en af de klassiske danske grydekødsretter, som især hører påsken til. Mørt …
læs mere
oktober 22, 2024
Hjemmelavet rabarbersaft
En rigtig dejlig opskrift på saftevand.
Denne opskrift er mindst i top 2 over de mest simple opskrifter jeg kender med …
læs mere
Kategorier
Seneste opskrifter
marts 30, 2026
Sesampastasauce til kolde nudler (麻酱面)
Sesampastasauce til kolde nudler © kvalimad.dk
Kinesisk sesampasta - mørkere, mere nøddeagtig og mere intens end tahini …
læs mere
marts 30, 2026
Char Siu Sauce (叉烧酱)
Char siu sauce © kvalimad.dk
Char siu er kantonesisk grillkød - svinekød marineret i en sød-salt sauce og stegt til …
læs mere
marts 29, 2026
Nước Mắm Gừng (ingefær-fiskesauce)
Nước Mắm Gừng (ingefær-fiskesauce) © kvalimad.dk
En vietnamesisk dipsauce hvor frisk ingefær er hovedelementet - ikke …
læs mere
marts 13, 2026
Paella Mixta - Den rigtige paella
Paella Mixta © kvalimad.dk
Paella Mixta er den blandede version med både kylling, chorizo og skaldyr. Det er ikke den …
læs mere
marts 13, 2026
Paella Valenciana
Paella Valenciana © kvalimad.dk
Paella Valenciana er den originale paella fra Valencia-regionen i Østspanien. Den er …
læs mere
marts 13, 2026
Oldemors kringle
Oldemors kringle - kvalimad.dk
En gammeldags gærdejskringle med et enkelt fyld af smør, flormelis, appelsinskal og …
læs mere
marts 9, 2026
Max's tatar (Den bedste)
Max’s tatar © kvalimad.dk
Tatar er en af det danske køkkens store klassikere - rå, fint hakket oksekød vendt i en …
læs mere
marts 8, 2026
Majstortillas
Majstortillas © kvalimad.dk
Hjemmelavede majstortillas kræver kun tre ingredienser: masa harina (majsmel af …
læs mere
marts 6, 2026
Blomkålspuré
Blomkålspuré © kvalimad.dk
Tænk på en puré ikke som tilbehør, men som et krydderi - et luksuselement på tallerkenen. En …
læs mere
marts 5, 2026
Røgpunkt for forskellige fedstoffer og olier
Røgpunkt for forskellige fedstoffer og olier © kvalimad.dk
Røgpunktet for fedstoffer og olier er vigtigt, både for …
læs mere
marts 5, 2026
Gammeldags grydestegt kylling
Gammeldags grydestegt kylling © kvalimad.dk
Gammeldags grydestegt kylling er mormormad i sin reneste form - en hel …
læs mere
marts 5, 2026
Magic Sauce - Vietnamesisk Dyppesauce
Magic Sauce © kvalimad.dk
Sốt thần kỳ / Nuoc Cham — En hurtig vietnamesisk dyppesauce, der balancerer surt, sødt, salt …
læs mere
Grundopskrifter
marts 8, 2026
Majstortillas
Majstortillas © kvalimad.dk
Hjemmelavede majstortillas kræver kun tre ingredienser: masa harina (majsmel af …
læs mere
marts 6, 2026
Blomkålspuré
Blomkålspuré © kvalimad.dk
Tænk på en puré ikke som tilbehør, men som et krydderi - et luksuselement på tallerkenen. En …
læs mere
marts 5, 2026
Magic Sauce - Vietnamesisk Dyppesauce
Magic Sauce © kvalimad.dk
Sốt thần kỳ / Nuoc Cham — En hurtig vietnamesisk dyppesauce, der balancerer surt, sødt, salt …
læs mere