Meget brød © kvalimad.dk Så nu passer de forhåbentligt bedre ind i resten af indholdet på kvalimad. Her under …

Røgpunktet for fedstoffer og olier er vigtigt, både for smagen og for sundheden. Når olien ryger begynder maden at smage …

Hvis man skal have stegt kød, er det altid populært med røgsmag. Men tit er det noget bøvl at tænde grillen op bare for …

Et stort veldækket bord © kvalimad.dk Når vi holder store fester i famillien er jeg ofte ind over, så jeg har …

Julemaxen ate christmass © kvalimad.dk En lille oversigt over mine juleretter. Julemad - en kort oversigt over det mest …

Fup sovs - de beskidte tricks © kvalimad.dk Da det danske køkken er inspireret af det franske, er fond og saucer …

Kød i et hyggeligt varmt karbad © kvalimad.dk Sous vide er en tilberedningsmetode hvor man tilbereder sine råvarer i …

Kyllingenuggets © kvalimad.dk De sprøde kyllingenuggets er lækre og gode. Men jeg synes at de altid er så fedtede i …

Kartofler er levende når de bliver gravet op. De er beregnet til at overvintre i jorden. Det er derfor de kan holde sig …

Udskæring af and © kvalimad.dk Tit køber man kun andelår eller andebryst. Men hvis man køber en hel and får man nogle …