Videre til indhold | Videre til menunavigation

Kvalimad nyhedsbrev Ca. 1 gang om måneden.
Tilmeld dig med din e-mail.

Læs mere her.
Sektion
Du er her: Forside → Opskrifter → Amerikansk gulerodskage

Bagning
• Brownies
 
Kage
• Brownies
• Klatkager
• Tiramisu
 
 

Amerikansk gulerodskage

— Arkiveret under ,

Normalt syntes jeg at gulerodskage er en vederstyggelighed. En tør og kedelig ting, som kvinder med dårlig samvittighed laver. Men Karins opskrift er overhovedet ikke sund, og den smager heller ikke sådan. Den smager kanon. Så jeg takker hende for opskriften.

Amerikansk gulerodskage

Gulerodskage med oste/smør glasur.

Ingredienser

Giver 2 stk. i springform eller ét stk i stor bradepande.

Kagen

Det våde

  • 450 gram brun farin
  • 1½ tsk vanillesukker
  • 3 dl olie uden smag
  • 6 æg
  • 550 gram revet gulerod

det tørre

  • 400 gram mel
  • 1 spsk bagepulver
  • ½ spsk natron (1½ tsk)
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk kanel
  • 75 gram hakkede nødder

Glasuren

  • 200 gram flødeost
  • 125 gram smør
  • 250 gram flormelis
  • skal af en revet citron
  • Saften fra 1 citron
  • hakkede nødder til pynt

Fremgangsmåde

Bland de våde ingredienser for sig. Inklusive sukkeret.

Bland de tørre ingredienser.

Bland dem sammen.

Bages ved 185 grader i ca. 40 minutter. Bruger du en stor bradepande skal den have lidt kortere. Check om dejen hænger fast i en kødnål, strikkepind lille kniv, eller lignende.

Lad kagen køle helt af.

Pisk glasuren sammen og fordel den ud over kagen.

Pynt evt. med lidt hakkede hasselnødder.

Skal være kolde inden servering. Er bedst dagen efter.

Handlinger tilknyttet webside

Amerikansk Gulerodskage

Skrevet af Anonym bruger den 07/05 2010 08:33
- Jeg har lavet en hybrid af ostecremeglasuren,- jeg bruger 1 dl fløde pisket til flødeskum i stedet for de 125 g smør, det giver en lækker luftig osteglaur..
mvh Irene B

Amerikansk Gulerodskage

Skrevet af Anonym bruger den 04/06 2010 19:25
Hejsa

Lige til info, så lige denne fede opskrift og komme til at tænke på oprindelsen. Da du skriver det er en amerikansk gulerodskage, og jeg har erfaret at det er en britisk gulerodskage. :D
Bare til info hehe.

Men ellers fed hjemme side du har dig her, er ekstra vild med dit indlæg omkring langtids stegning. :D

Mvh. Asbjørn

*****

Skrevet af Anonym bruger den 18/06 2010 19:38
5 ud af 5 stjerner! Helt fantastisk god kage...synes dog glasuren blev lige syrlig nok, så vil næste gang skifte noget af citronsaften ud med vand.

bradepande

Skrevet af Anonym bruger den 30/08 2010 12:52
Hvor stor er den bradepande, er det 40x40 eller ?

bradepande

Skrevet af Max M den 30/08 2010 15:41
Enten den dybe bradepande du har ovnen, eller en af de løse man kan købe der er ca. 40x30 og 8 cm høje.

bradepande

Skrevet af Anonym bruger den 30/08 2010 18:55
okay.
men den der er i ovnen, er ikke særlig dyb, gør det mon noget?

bradepande

Skrevet af Max M den 30/08 2010 20:57
Det komme jo an på hvor høj du gerne vil have din kage. En bred kage bliver jo lavere. Den bliver også mere fugtig når den bliver højere, så en lav kage kan blive lidt tør. Men det kan sagtens lade sig gøre, og er en almindelig måde at bage kage på.
Emner
Bagning (35)
Dessert (40)
Eksotisk (15)
Frugt (5)
Gærbrød (5)
Hovedret (6)
Julemad (16)
Kage (39)
Kød (22)
Morgenmad (1)
Sauce (21)
Stivelse (9)
Suppe (11)
Surdej (4)
 
Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

 
 
Seneste diskussions indlæg
Re: Udskæring af f.eks. kalv
mikdk - 2010-09-06 08:00:58
Udskæring af f.eks. kalv
ET - 2010-08-29 18:32:32
Sorbet
ET - 2010-08-22 10:45:44
Re: PIzzadej
DJHenrik - 2010-08-12 09:43:10
Re: PIzzadej
maxm - 2010-08-10 10:18:32
 
 
Madbloggersymposium 2010