facebook
stumbleupon
twitter
Bedste Maries havregrynskugler
Den klassiske hjemmekopi af bagerens trøfler og romkugler. Jeg kan ikke lide mandelessens, så jeg kommer lidt marcipan I I stedet for. Og ja. Det er bedstemor Marie fra familien der har lagt navn til opskriften. Hun har den sikkert fra et eller andet dameblad. Men det ønsker jeg ikke at grave for meget I. Det er meget mere hyggeligt at leve med illusionen.
Bedste Maries havregrynskugler
Ingredienser
kuglerne
- 125 gram havregryn
- 50 gram smør
- 75 gram sukker
- 25 gram kakao
- 5 spsk kaffe (flydende ikke bønner)
- 50 gram marcipan (eller lidt mandelessens)
pynt
- 100 gram revet kokos
Fremgangsmåde
Varm kaffen op med sukkeret i, så sukkeret smelter.
Kom havregrynene i en foodprocesser og hak dem lidt finere.
Bland det hele sammen i en skål. Har du en kraftig foodprocesser så bare bland det med den.
Rul dejen til små kugler og rul den i kokos.
Noter
Når du opløser sukkeret i kaffen forhindrer du at der kommer knasende sukkerkorn i de færdige kugler.
Det er ikke strengt nødvendigt at "blende" havregrynene, men jeg syntes det giver en bedre struktur og pænere kugler.
smelte - opløse
Man kan ikke smelte sukker i kaffe - man kan opløse det! Smeltet sukker kræver meget mere varme - karamel. Bortset fra det så nyder jeg at læse og afprøve dine opskrifter. Jeg er blevet klogere på mange ting. Dejligt at der endelig er en der kan forklare kunsten at lave GOD mad.