Mine værktøjer
Du er her: Forside Opskrifter Æblegele

Æblegele

— Arkiveret under ,

Æblegele smager godt til både desserter og kødretter. Det indeholder desuden en masse opløselige fibre som er sunde. Den kombination er svær at slå. Det er også en fremragende måde at redde æbler på der er blevet så gamle og bløde at man ikke gider spise dem.

Ingredienser

  • 3 kg æbler eller paradisæbler
  • 1 liter vand


pr. liter siet saft:

  • 1 kg sukker
  • Kornene af 1 stang vanille.

Fremgangsmåde

Skyl æblerne og hak dem groft.

Kog dem under låg i 20-30 minutter.

Stegermometeret skal vise 105 grader for at det gelerer.

Si dem igennem en si / gelepose / viskestykke / stofble eller hvad du nu har. Jo finere si, jo renere saft.

Hæld den siede saft tilbage i gryden.

Bland vanillekorn og sukkeret i saften.

Bring det i kog igen. Rør godt rundt så sukkeret bliver opløst og det ikke brænder på.

Lad det kogen kraftigt i en 5 minutters tid. Jo længere det koger jo sejere bliver gelen, så det er lidt afhængigt af den konsistens du ønsker.

Sluk for varmen og lade det stå og køle af.

Der vil samle sig skum på toppen. Efter en ti minutters tid kan du skumme det af med en hulske. Skummet vil gøre geleen uklar hvis det bliver liggende.

Hæld det på glas og stil dem koldt.

Handlinger tilknyttet webside

Kommentarer

Denne artikel har fået så mange kommentarer (51) at siden er blevet MEGET STOR. Derfor vises kommentarerne ikke med mindre du vælger det. Bare tryk på linket herunder og så kan du se dem. Bemærk at det tager flere sekunder for siden at vises med kommentarer.
Emner
Bagning (98)
Cupcake (11)
Dessert (73)
Eksotisk (20)
Fisk (5)
Frugt (13)
Glutenfri (18)
Gærbrød (30)
Hovedret (34)
Julemad (26)
Kage (81)
Kød (38)
LCHF (9)
Morgenmad (13)
Sauce (25)
Snack (3)
Sous vide (2)
Stivelse (17)
Suppe (18)
Surdej (4)
Tilbehør (5)
Vegetar (48)
 
 
Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

mobilepay (ny):
2993 4296

paypal: