Mine værktøjer
Du er her: Forside Opskrifter Hjemmelavede skumfiduser - marshmallows

Hjemmelavede skumfiduser - marshmallows

— Arkiveret under

Skumfiduser er en ny opfindelse der stammer fra 50'erne. Når man laver sine egne kan man selv tilsætte smag og farve som man har lyst til. Det er også en en opskrift som ungerne elsker, så den er god at lave sammen med dem. Det tager heller ikke særligt lang tid. Det her er en grundopskrift. Du kan selv eksperimentere fx med at komme jordbærsaft i stedet for vand, eller at farve vandet med rødbeder.

Hjemmelavede skumfiduser - marshmallows

Hjemmelavede skumfiduser

Ingredienser

  • 2 dl vand
  • 400 gram sukker
  • 1 stang vanille
  • 20 blade husblas (34 gram)
  • 200 gram flormelis

Fremgangsmåde

 

Læg husblassene i blød i koldt vand.

Bring vand og sukker i kog i en gryde.

Kom vanillekornene fra de flækkede vanillestænger i vandet.

Lad det koge i 20 minutter. (Til 110 grader C.)

Kom husblassen i og rør rundt indtil det hele er smeltet.

Tag det af varmen og lad det køle af i 10 minutter (til 100 grader).

Læg et tykt lag flormelis i bunden af en bradepande.

Pisk sukkermassen med en røremaskine eller håndmixer. Pisk i laaang tid. Indtil det er meget tykt. Der skal både piskes luft ind og det skal køle af.

Jeg pisker ca. et kvarter med min Kitchenaid ved næsthøjeste indstilling.

Hæld sukkermassen over i bradepanden med flormelisen. Bred det ud i et jævnt lag. Ca. 2 - 2 1/2 cm tykt.

Strø mere flormelis ud over sukkermassen.

Lad den køle af til det er helt koldt.

Vend den evt. ud på et bord.

Del den så op i tern ved at klippe med en saks eller ved at skære med en olieindsmurt kniv. En rund pizzakniv kan også bruges.

Noter

Jeg har prøvet at lave dem med mange forskellige slags saft. Hindbærsaft, appelsinjuice, gulerodssaft og løgsaft. Jeg vil ikke anbefale løgsaften!

Handlinger tilknyttet webside

Kommentarer

Denne artikel har fået så mange kommentarer (82) at siden er blevet MEGET STOR. Derfor vises kommentarerne ikke med mindre du vælger det. Bare tryk på linket herunder og så kan du se dem. Bemærk at det tager flere sekunder for siden at vises med kommentarer.
Emner
Bagning (98)
Cupcake (11)
Dessert (73)
Eksotisk (20)
Fisk (5)
Frugt (13)
Glutenfri (18)
Gærbrød (30)
Hovedret (34)
Julemad (26)
Kage (81)
Kød (38)
LCHF (9)
Morgenmad (13)
Sauce (25)
Snack (3)
Sous vide (2)
Stivelse (17)
Suppe (18)
Surdej (4)
Tilbehør (5)
Vegetar (48)
 
 
Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

mobilepay (ny):
2993 4296

paypal: