Mine værktøjer
Du er her: Forside Opskrifter Kartoffelblinis - små kartoffelpandekager

Kartoffelblinis - små kartoffelpandekager

Opskrift med video - Kogte kartofler fra dagen før er fantastisk til mange forskellige retter. En af dem jeg laver relativt tit er kartoffelblinis. Små tykke pandekager der minder meget om de amerikanske morgenmadspandekager. De kan bruges både til det søde og det salte køkken. De er utroligt nemme at lave.

Kartoffelblinis - små kartoffelpandekager

Kartoffelblinis med lakse ceviche

Ingredienser

  • 4 små kartofler,  eller 2 mellemstore/store (kogte og kolde)
  • 4 æg
  • 4 spsk creme fraiche (eller fløde)

Fremgangsmåde


Skære kartoflerne over på midten.

Riv dem på et fint rivejern.

Bland æggene i.

Bland cremefraichen i.

Steges i rigeligt fedtstof på en mellemvarm til varm pande indtil de er gyldne på begge sider. 

Noter

Grundprincippet er at bruge 1 lille kartoffel, 1 æg og 1 spsk creme fraiche og så bare gange op til den mængde man skal bruge. Jeg har valgt 4 kartofler som udgangspunkt da det giver en god portion.

Det er bedre at bruge cremefraiche end fløde da syren giver bedre smag. Fløde er dog fint hvis man ikke lige har cremefraiche eller man synes at det er spild at købe 1 bøtte hvis man kun skal bruge 4 spsk af den.

Handlinger tilknyttet webside

Gensynsglæde

Skrevet af Anonym bruger den 13/06 2015 15:09
Dejligt med en ny videoopskrift.

Hej igen

Skrevet af Anonym bruger den 18/06 2015 16:18
Hvor er det godt, at du er tilbage. Vi er mange, der har savnet dine opskrifter.

et lille tip

Skrevet af Anonym bruger den 05/07 2015 09:06
Uhm blinis er lækre, og mange laver dem slet ikke med kartoffel mere, det er en skam! Tak for en skøn hjemmeside, jeg har for første gang i mit liv fået en surdej til at holde i over en uge, tak for det ;-) Synes jeg har læst et sted, at du ikke har prøvet at lave mozzarella før, derfor vil jeg give dig et link til min blog, da jeg har lavet en super nem (virkelig!) og super lækker mozzarella! www.colorfulfunliving.blogspot.dk/2015/03/lkker-og-lyn-hurtig-hjemmelavet.html

Nyt fra Max!

Skrevet af Anonym bruger den 15/07 2015 08:06
Fedt at du har fået tid til at lave en ny video til alle os fans! :D

Spørgsmål til video/mad

Skrevet af Anonym bruger den 23/08 2015 18:37
Hej
Tak for en fin video om Blinis. Jeg har et lille spørgsmål: Hvad er det brune (løgkompot?) under laksen på billedet?

Hilsen Lasse

Spørgsmål til video/mad

Skrevet af Anonym bruger den 24/08 2015 09:09
Det er Baba Ganousch (Eggplant caviar). Bagt aubergine med forskellige sager i. - max

KARTOFFELMOS

Skrevet af Anonym bruger den 05/01 2016 15:43
En rest kartoffel-/gulerodsmos er også perfekt som kartoffel-ingrediens i blinis.

Ole

Gået i stå?

Skrevet af Anonym bruger den 11/02 2016 20:30
Hej Kvalimax.

Er du gået fuldstændig i stå?

Gået i stå?

Skrevet af Anonym bruger den 11/02 2016 20:31
Hej Kvalimax.

Er du gået fuldstændig i stå?

Gået i stå?

Skrevet af Anonym bruger den 16/02 2016 11:20
For at citere mig selv fra min facebook side:

"Hej alle. Der er mange der er begyndt at spørge så jeg skriver lige til jer alle sammen.
Kvalimad er *ikke* lukke ned og jeg starter lige om lidt igen med nye opskrifter.
Har brugt min fritid det sidste år på at sælge hus, og på at flytte. Det tog noget mere tid og arbejde end jeg havde troet. Men dem af jer der har prøvet det kender det jo nok.
Vi har fundet et godt nyt sted at bo, og jeg har fået indrettet køkkenet så jeg kan filme i det, så jeg er ved at være klar igen."

Gået i stå?

Skrevet af Anonym bruger den 18/02 2016 08:31
Vi glaeder os!

Gået i stå?

Skrevet af Anonym bruger den 18/02 2016 19:04
Ja, kan du så lette måsen! Vi savner dine sexede opskrifter, og din dybe mandestemme! ;)
Emner
Bagning (98)
Cupcake (11)
Dessert (73)
Eksotisk (20)
Fisk (5)
Frugt (13)
Glutenfri (18)
Gærbrød (30)
Hovedret (34)
Julemad (26)
Kage (81)
Kød (38)
LCHF (9)
Morgenmad (13)
Sauce (25)
Snack (3)
Sous vide (2)
Stivelse (17)
Suppe (18)
Surdej (4)
Tilbehør (5)
Vegetar (48)
 
 
Doner penge og bliv kvalimad sponsor

Kvalimad koster penge at drive. Server, trafik, hosting, videoudstyr, mad, ingredienser osv.

Hvis du kan lide sitet er du velkommen til at dele udgifterne med mig :-D Alle beløb er velkomne, og går direkte til driften.

mobilepay (ny):
2993 4296

paypal: