0
af: chrasmus
@
delt

Paradisæblegelé

Bruger saftkoger. Gør det meget simpelt. Passer sig selv, blot der er vand nok på og saften tømmes jævnligt. Ingen sining, blot opkogning med sukker og vanilie, når den ikke yder mere, intet skum og så på kogte glas, skyllet med cognac.

Skal glassene først lukkes/bindes, når geléen er kold? .. Der er divergerende angivelser, når man læser opskrifter forskellige steder. Bli'r den ikke stiv, hvis glassene lukkes med det samme, som man gør ved marmelade? ..