spørsmål

brænder den på i koppen altså bliver koppen sort

helstegt kylling i ovn.

Læs altid opskrift igennem indenn du begynder. Eller aner du ikke hvad du laver, ligesom nu

Ekstra hævetid?

Det er lidt afhængigt af melet. Men som regel betyder det ikke noget.

smør

Jeg bruger altid saltet smør.

Marcipan

Bare kom flormelis i, så kan det rulles ud. Hvis du altså ikke har fået det lavet for groft.

Spiring af sorte bønner

Hejsa Jeg vil bare høre, om nogle af jer har prøvet at lave spirer af sorte bønner (turteldue)? Hilsen Laura

Ananas og Kiwi

bitch please you meed to but some hareboots and more stuff...

TAK

Hej. YAY endelig en rugbroedsopskrift som jeg har haft held med! Jeg bor i England og er derfor meget taknemlig da jeg nu kan faa mit elskede rugbroed igen! Jeg har proevet mange opskrifter men dette er den foerste, der har virket uden at vaere klaeg :D Jeg brugte graeskarkerner og solsikkekerner i stedet for da de andre er svaere at faa fat i. Brugte ogsaa denne side som retningslinje, da jeg startede min surdej op for et par maaneder siden. Hurra for dig :)

Kold mælk?

Det er faktisk heller ikke nødvendigt, men det skader ikke. Men hvis man laver en forceret dej, hvor man springer hævningen over, og går direkte til rulningen så skal den. Så jeg syntes det var nemmere bare at have en instruktion.

Bradepande

En almindelig dyb bradepande som normalt følger med en standard 60 cm bred ovn.

Karbonaderne

Grunden til man altid gennemsteger hakket kød man ikke har hakket selv er at du ikke kan vide om noget af det kød der er hakket med i evt er det man kalder overflade kød... dvs kød på dyret som måske har været udsat for omgivelserne omkring dyret, heriblandt muligheden for afføring fra dyret selv og andre af dets kollegaer på samlebåndet... man kan argumenterer at en let (meget let) rosa farve i midten af en hakkebøf er ok, såfremt man kan garanterer at midten af bøffen har været varmet op til 75+ grader for at slå evt bakterier ihjel. og så er det i øvrigt ligegyldigt om det er hakket kød fra brugsen eller kiwi eller lidl eller hvilken som helst anden dagligvare butik, grundreglen bør være for kød handlet fra en dagligvare butik "har du ikke hakket det selv, så gennemsteg!)

Et par spørgsmål...

Ups!!! Det må du sgu undskyld, ved ikke lige hvad der gik galt. Sorry :-\ Har det åbenbart med at gentage mig selv.... Nej den var dårlig. Håber stadig du gerne vil svare på mine spørgsmål...

Ang. de dejlige ænder :D

Hey max. fixede lige et par andepatter på panden, og ja altså det kan være svært, at vide hvor meget varme osv der skal bruges, men nu har jeg lavet lige præcis "rosa andebryst" mange gange og mange gange på forskellige konfurer (staves). Jeg har et lille tip til at vide hvor varm den kan være. (dette er selvfølgelig valgfrit at gøre) 1. varm panden op med kraftig varme, hel en smule "jomfru olivenolie" på panden og drej panden rundt så det ca. er ud over hele panden. 2. Når olien på panden derefter begynder at citre en lille smule, så smider du andebrystet på og skruer ned til svag varme (husk at krydre anden inden den kommes på panden) så lader du den stege på skindsiden i ca. 17 min. 3. Så vender du anden, og så lader du anden stege færdig i 8½ min og tager den af og lader den stå og trække i 5-10 min. derefter skære du dem ud i pæne stykker. Og færdig ! en dejlig rosa and. :D Anden kan serveres med jasmin ris, appelsinsovs og noget grønt :) Bon apetit alle sammen Hilsen "Tha chef"

Hokaido suppe

Dejligt at du giver dig tid til at lave en video hvordan man laver suppen tusind tak for det Mvh Bente

Nudler til

Nudler er ligesom pasta. De skal bare koges ved siden af i letsaltet vand. Der er heller ingen problemer i at bruge pasta i stedet for. Det tager bare lidt længere om at koge færdig. Har du kold pasta fra dagen før kan du bare stege det med. Jeg er ikke meget for ananas i varm mad. Når man bruger ananas i det asiatiske køkken er det som regel også i en sursød sauce. Der er dog ingen lov imod det :-S

Peber!!

Hej Efter at have kastet mig over "langtidsstegning af kød" og "fond" af okse og kyllingeben(hvor kødet fra kyllingerne blev til tarteletter), har jeg nu begivet mig ud i den klassiske bolognese, og hvor lyder den her god. Den er brunet grundigt af, og simrer på 7. minut. Men da jeg ville kigge opskriften igennem efter endt arbejde, opdagede jeg til min forfærdelse at den spsk peber jeg har puttet i, skulle have været en tsk. Er der et godt råd til at neutralisere smagen, eller skal jeg nyde mit lidt skrappe resultat om tre timer? Mvh Mathias

MUMS og NEM :)

Endelig har jeg lært at lave rigtige muffins med god smag og krumme via denne hjemmeside:-) Virkelig mange tak for det!

Det spanske folk

Nej det er helt i orden at sige "spaniolere" sådan som vi altid har gjort,- ligesom briter siger "Spaniards". Politisk korrethed har ingen plads i et forum som frekventeres af ærlige mennesker.