kvalimad - kommentarer

af: Anonymous

Rugbrød i fryseren

har du ændret opskriften? fået ny fryser? når jeg fryser dem er de ikke helt som da de blev frosset ned men det er vist meget normalt

læs mere ...

af: Anonymous

Pasta

Prøv med pasta i stedet for kartofler. Super nem hverdagsret :)

læs mere ...

af: Anonymous

Churros

Dejen skal jeg ikke gøre mig klog på - men i Disneyland, Californien bliver de rullet i kanelsukker (rørsukker) og serveret. Kan varmt anbefales til både store og små sjæle.

læs mere ...

af: Anonymous

spuash..

Det ser lækkert ud, har dog ingen hokaido, så prøver med en spuash i morgen. Mon ikke det går. Helt kanon side du har dig her, spottede den dsv. først for et par dage siden. Vist som mange andre i forbindelse med verdens bedste brød. Knægten på 4 sagde i aftes: far, vi skal altid have sådan noget brød, stor tak:-) Her kommer til at gå mange timer. Mens dette blev skrevet fik jeg en ide, vil prøve at pakke min tablet ind i husholdningsfilm så opskrifterne kan være tæt på, uden den dør af stænk, mel osv. :-)

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Chokolade og ost?

Du skal helt klart bruge smeltet chokolade. Smelt det sammen med smørret, så burde det ikke gryne.

læs mere ...

af: Anonymous

At skolde og smutte mandler.

Nemlig ;o) som flere generationer har gjort før os...

læs mere ...

af: Anonymous

kærnemælk

kan man undlade denne del af prosessen?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

forkert?

jeg tror du skal se videoen igen. jeg tror ikke jeg kan forklare det bedre end det med tekst.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

portion

Ja, det er også samme opskrift som til "verdens bedste brød" så den er gennemprøvet masser af gange. Nogengange kan den godt være lidt tyndere end andre. Mel er jo forskelligt. Så kommer du bare mere mel i. Men det ern en våd den og den skal være meget flydende. Den eneste grund til at jeg kan håndtere den er at jeg jævnligt vender dejen i masser af mel.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Ciabatta

Ja, det er en standard grunddej uden dikkedarer. Så man kan bruge den til mange slags brød.

læs mere ...

af: Anonymous

æg æggeblommer?

Ja, bare brug 3 blommer for hvert æg - Max

læs mere ...

af: Anonymous

Ghee

Ghee kan købes hos de fleste indvandrer grønthandlere - ihvertfald her i kbh. Spiser omelet hver morgen, og den er blevet MARKANT bedre efter at jeg begyndte at stege den i Ghee - yummi!

læs mere ...

af: Anonymous

mængden af dej i muffinene

Kan anbefale at når du bruger papirforme, så sæt dem ned i en metalform alligevel...så holder de formen og hæver opad og flyder ikke ud.

læs mere ...

af: Anonymous

Flødeskum i smørcreme?

Tak for advarslen. Gad vide om temperaturen på cremen og skummen har noget at sige? Eller man på en anden måde kan forhindre, at det skiller? Måske man skulle prøve med en lille portion først...

læs mere ...

af: Anonymous

Skåle?

De kan købes i www.hwl.dk I øvrigt en fed butik. Morten

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Det skal prøves

Der er en opskrift her på mandelmælk. Rismælk kommer jeg nok ikke til at lave. Og ja. Asiatisk mad er en god inspiration til at ruske op i vanerne.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Brug hele ægget

Du har vist overset linket til min blendermajo lige under denne opskrift :-D Men sjov idé med et videosvar. Jeg må virkelig til at skrive sitet om så den slags kan lade sig gøre ...

læs mere ...

af: Anonymous

havregrynskugler

kommer til at tænke på frank fra klovn vær gang med de der kuller der mvh Claus skeldal

læs mere ...