kvalimad - kommentarer

af: Anonymous

mel-mængde

Hej Max skal der stå 400 gram mel - skulle det ikke være 600 gram? Det bliver en meget meget blød dej... Hele familien glæder sig - og forventningerne er i top :)

læs mere ...

af: Anonymous

Skal man bruge food processer?

Hejsa. Da jeg ikke ligger inde med en food processer, er det så andre alternativer? Venligste hilsner herfra

læs mere ...

af: Anonymous

Ny sous vide bruger

Ingen anelse. Jeg har bare købt en i et supermarkede.

læs mere ...

af: Anonymous

Hvem der bare...

Tak for en god artikel! Fik rigtig meget ud af den, og ville ønske at jeg havde muligheden for at efterprøve det hele! Sikke en skam man sidder med en lille miniovn... - Den Studerende

læs mere ...

af: Anonymous

holdbarhed

I ovnen (hvis du kan undvære den til brødet er spist) indpakket i papir eller uindpakket, det spiller ikke den store rolle. Ovnen er tæt nok til at holde på fugtigheden og stor nok til nogenlunde at bevare skorpen. Tak for sitet, det er fremragende. Birgit

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

KAge og fyld

Det er ikke så godt. Den falder hurtigt sammen. En mousse med flødeskum pisket i er nok bedre til det.

læs mere ...

af: Anonymous

fryseegnet?

Hvis du ser på opskriften på hjemmelavet vanillieis vil du se at opskriften stort set er den samme.Hvis du ikke har en ismaskine skal du dog være opmærksom på at cremen skal røres ofte under indfrysningen ellers bliver den stenhård og meget "iset". Smager dog stadig godt. Med venlig hilsen Juana.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Mængde

Så vidt jeg husker er det ca. 1/3 til 1/4 del. Jeg skal prøve at måle næste gang jeg laver det.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Lugt ?

Dårlige æg skal det ikke lugte af. Det er svovlbrinte forbindelser. Det plejer dog ikke at ske i løbet af et døg. Men den kan sagtens lugte lidt gæret, og det betyder ikke noget. Uden at lugte til det kan jeg dog ikke sige hvad det er.

læs mere ...

af: Anonymous

Opskrift på rugbrød

Tror jeg vil prøve det der surdej, men mangler en opskrift på rugbrød. Kan du hjælpe? Tak :-)

læs mere ...

af: Anonymous

Lækkert!

hvis man vil kan man fryse lidt dej i tern i anden farve .. det ser mega godt ud fx skrap orange så ligner det lava i midten af kagen

læs mere ...

af: Anonymous

Muffins

Hej glæder mig til at bage flere slags muffins i slutningen af måneden, nåh spørgsmål? Kan man putte smarttis eller m&m's i dejen, ved du det. Tusind tak for en super god og fyldsgørende siden, hvor er det dejligt at komme herind Hilsen Pia

læs mere ...

af: Anonymous

Dejen skiller

Hvilken slags smør har du brugt? hvis man bruger kærgården ell.lign. produkter, bliver den enormt blød og skiller let. Det kan også skyldes at du har for meget mel i, altså enten for tørt eller for "vådt"

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Vakumpakkere+PID controller

UT200 er ikke så præcis som PID'en. Den svinger mere i temperaturen. Det kan begge styre en riskoger. Du skal bare google "Caso Vakuum-Folienrollen"

læs mere ...

af: Anonymous

Det er mig en gåde.... :-)

8 pakker smør siden!!!! endelig DONE :-)

læs mere ...

af: Anonymous

Skumfiduser i cookies

Jeg forsøgte med denne opskrift, men tilsat skumfiduser (for at gøre dem endnu mere amerikanske) - men de smeltede inden kagerne var færdige. Er der nogen der har forsøgt sig med dette og har nogen gode råd ift. dette?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Hvad gik galt?

Det lyder som om du har kogt den for længe så du har fået bolchemasse i stedet for sirup. Dvs. du har kogt for meget vand ud af den.

læs mere ...

af: Anonymous

fond

Sådan. Fantastisk forklaring

læs mere ...