kvalimad - kommentarer

af: Anonymous

Hakkebøf

... og vitaminer! Det sparer også på energien :) Kan dog godt være det bliver et problem med den lange sovse-kogetid.

læs mere ...

af: Anonymous

Valle - hjemmelavet smør

Kold piskefløde piskes til det skiller. Bare bliv ved. Dræn vallen fra. Ælt det fremkomne smør med en meget lille smule salt. Der kommer mere valle ud. Bliv ved til vallen er væk. Det smager guddommeligt med frisk smør.

læs mere ...

af: Anonymous

Hjælp ..

Almindelige danske sommeræbler går du aldrig forkert af. Ellers er klassikeren Belle de Boskop - som er vort vinter-madæble -- selvskreven. Altså hvis du benytter æbler af en konsistens -- og syrlighed -- som de her nævnte, så burde det ikke kunne gå galt

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Ser godt ud!

Du smager ikke fiskesaucen som en selvstændig del. Kun som en form for smagsforstærker. Prøv det. Ellers har jeg ingen erstatning.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Papirforme

Jeg syntes det er svært at få papirsform der er store nok.

læs mere ...

af: Anonymous

Ingen brænder ?

Lige til orientering kan Maxs bud med at smelte sukkeret til en karamel og så hælde det på kold creme godt bruges hvis man ikke lige ligger inden med en brænder. Overfladen bliver ikke så lækker tynd som med en brænder men man får stadig en lækker lidt tykkere overflade som smager vældig godt med cremen :-) mine gæster var tilfredse ;-) Ninna M.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Olie

Ingen olie i dejen.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Mel

Ja. jeg kan faktisk ikke huske at have set rugmel der ikke er fuldkornsmel.

læs mere ...

af: Anonymous

Frugtgele uden husblas/gelatine?

Dansukker har et produkt som heter Gelésukker. Usikker på om det er på vei ut av sortimentet, men jeg fant det i en velassortert matbutikk i går. Det er vegetabilsk og inneholder: karragenan og johannesbrødkjernemel. Multi.http://www.dansukker.no/no/Produktutvalg/Produktutvalg/Gelésukker_Multi_no.aspx

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Anderilette

Ja. Den fryser fint.

læs mere ...

af: Anonymous

vand

Jeg bruger 500 gr. mandler, 500 gr flormelis/sukker og 2½ dl. vand. Derudover tilsætter jeg kanel og vanillesukker. Ligepræcis hvornår man skal afslutte, har jeg haft svært ved at fortælle andre. Så dejligt at jeg nu kan sende dem et link med denne gode video. Tak for en masse skønne, og lige-til-at-gå-til opskrifter. Glædelig jul Helle.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

skilt creme

Nej den bligver noget tyndere når man blander æg osv. i. Det er ikke i sig selv et tegn på det. Den var skilt efter den blev bagt?

læs mere ...

af: Anonymous

Juleaftens sovs

jo mere fond du bruger, jo bedre sovs. Du skal koge fonden ind til mindst 1/3 for at den er kraftig nok til fond. Du skal bruge ½-1 dl sovs per person. Afhængigt af hvor kraftig sovsen er. Til 14 personer skal du så bruge 0,8-1,5 liter færdig sovs. Dvs. du skal starte med omkring 4 liter færdig fond. Som du så koger ind. Brug kyllinger til din fond. Det er en god idé et tilsætte resterne fra bradepanden. Både kalkun og svin giver en god smag til sovsen.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Suppetern

det dækker over en hvilken som helst suppetern du vælger at bruge. Hvad enten det er knorr, maggi eller andet :-D

læs mere ...

af: Anonymous

Rommelsbacher KA 2000/E

Hej Er der nogen der ved om man kan bruge nedenstående, eller har jeg misforstået dens funktion?: http://www.redcoon.dk/index.php/cmd/shop/a/ProductDetail/pid/B198662/cid/6038/Rommelsbacher_KA_2000_E/ /René

læs mere ...

af: Anonymous

Pop corn

Min favorit er den version hvor der er en stribe fedt i pakken. Så er vi tilbage i barndommen. Vi lavede dem mest med vindruekerne olie- men hittet var klart dem med fedtet. Ved du eller andre hvad det er for noget fedt der er i pakkerne?

læs mere ...

af: Anonymous

Tørgær

Ja, måske er det et dumt spørgsmål.. Men kan man bruge tørgær?

læs mere ...

af: Anonymous

tip til at skære ben over.

Haveredskab? det er da en kødsav eller jernsav :S

læs mere ...