kvalimad - maxm - kommentarer

af: Anonymous

Førstegangsbruger af Kvali

Den er mere besværlig når man ikke bruger maskine til æltning, men ikke umulig. Men jeg har ingen video der viser håndæltning af en lidt vådere dej. Det er nok en fejl.

læs mere ...

af: Anonymous

Kaffe

Er der nogle der har en ide til at om at men kan erstatte kaffe med noget andet, fordi at min kone kan ikke lide kaffe. Mvh Flemming

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Bagetid??

Det gør jeg skam allerede til rugbrød. Ellers ender de nemt med at blive klistrede.

læs mere ...

af: Anonymous

Bittermandel

Teknisk spørgsmål: hvorfor bittermandel? Hvad gør den? Og hvad sker der, hvis den udelades?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Ravioli dagen før?

Det er meget afhængigt af fyldet. Er det den mindste smule vådt så bliver pastaen til melklister.

læs mere ...

af: Anonymous

Rigtig gode klejner

Tak for din opskrift. Jeg har aldrig kogt i svinefedt før, det gav en rigtig sprød og porøs klejne. Jeg kom for lidt citronskal i, og rettede straks op på dette. Omkring opbevaring af klejner, har jeg altid brugt en super stor og høj kagedåse, lagt køkkenrulle i bunden, til opsugning af ekstra fedt, og de har altid holdt sig sprøde, til de blev spist op. Venligst og god jul Anne Mette

læs mere ...

af: Anonymous

Kylling

Skal kyllingen tilberedes inden ? Enten steges eller koges ??

læs mere ...

af: Anonymous

God kage :)

Brugte du også fløde i

læs mere ...

af: Anonymous

Kan jeg genbruge kærnemælken?

Hej Max. Tak for en rigtig fed side. Den kærnemælk der er skilt fra - kan jeg bruge den næste gang jeg skal lave smør? Mvh

læs mere ...

af: Anonymous

meget våd dej, kan man kører lidt mel i?

HejMax Jeg lavede pizza dejen igår og må sige at den blev meget meget våd og ikke særlig elastisk. Den var utrolig svær at få lavet til en bund fordi den var så våd og ikke elastisk. Jeg tilføjede meget ekstra mel men det hjalp ikke rigtig. Jeg har fuldt opskriften til punkt og prikke. Hvad tror du det kan være ? Jeg har lavet "verdens bedste brød" med stor succes flere gange. Hilsen Steve

læs mere ...

af: Anonymous

æggenes størrelse?

Hejsa. Jeg skal lave profitrolles i morgen og tænkte på om det er small, medium eller large æg der skal bruges? Og super hjemmeside!

læs mere ...

af: Anonymous

Bismag af bagepulver/natron?

Tror det må være rapsolien - prøv hvid rapsolie - har kun kunnet købe den i Irma og en enkelt gang Netto, den smager ikke så meget af "raps".

læs mere ...

af: Anonymous

Den hurtige løsning

Hej Dorthe - vil du skrive præcis hvordan du gjorde - i opskriften skal dejen jo hæve 3 gange i alt, hvad gjorde du? Vh Henriette

læs mere ...

af: Anonymous

Æble gele

Laver mere gele som er usødet og så blander det i.

læs mere ...

af: Anonymous

Fredags-opskrift?

Okay, havde jeg ikke set. Sorry :-)

læs mere ...

af: Anonymous

PS - Alternativ - nem - topping

Sidstnævnte lille tip virker kun, hvis man vælger frugt-pyntningsløsningen. Hvis man vil toppe med gele skal man have et MEGET jævnt serveringsfad, hvis ikke man vil risikere, at halvdelen af den dejlige gele ender som en ring på fadet omkring kagen.

læs mere ...

af: Anonymous

Uhmmm

Hvis du gemmer dem til dagen efter, skal de så ligge på køl eller bare i en pose på køkkenbordet?

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Mazarinkage med baileys?

Ja. Det vil blive alt for vådt. Smid fx. 1 dl baileys og 2 dl mel mere i. Så vil det nogenlunde hænge sammen. Skal så bages lidt længere.

læs mere ...