Bagning

det lyder som et godt tip. Jeg har ikke hørt om det før, så det skal jeg helt klart prøve.

uden appelsin

Det kan jeg så ikke sige, for vi har jo tilsyneladende ikke samme smag :-D Jeg syntes ikke den er lige så god, men det kan jo være at du gør.

Dej?

Isterningerne skal laves som chokoladecreme/-mousse (uden mel)

Skumfiduser

har lavet dem, men selv om de har meget kolde og rullet i flormelis var de helt "våde" og klistret sammen da de havde været opbevaret i en bøtte med låg................HJÆLP hvordan opbevarer man dem bedst..........

Kartofler

Jeg syntes også det var lidt hurtigt. Jeg har så lige skiftet til induktion fra gas, og jeg målte første gang jeg satte kartofler over til 5 personer. Det tog 5 minutter og 27 sekunder på boost. Det var ikke engang det kraftigste blus. Så det er ikke helt forkert.

Dagen før?

Hvis den skal bruges samme dag, kan man så undlade husblas?

kagemand

Ja det er ærgeligt. Det skete faktsik ogsså for mig i denne weekend, til min egen fødelsdag :-S Jeg havde for travlt så mælken blev for varm. Det "kogte" melet og slog gæren ihjel. Jeg lavede en portion mere hvor jeg sørgede for at gæren kun var lillefinger varm. Så gik det fint. Selv om gæsterne måtte vente.

Fedt procent

Rigtig go Mayonaise:-) Men hva er fedt procenten, sådan ca?

hej

jamen det lyder godt men hvor får du vanilje stangen fra ;)

Antal personer

Det er en virkelig fin måde at lave risengrød på. il prøve det engang. Jeg tænker blot hvor mange personer der ca. er til i denne portion ?

Hvilken ismaskine

Hej Maxm Det er denne jeg har. http://www.currys.co.uk/gbuk/delonghi-ick6000-ice-cream-maker-white-06152787-pdt.html Men jeg har ikke prøvet at fryse isen i maskinen. Kun at den fryser imens den drejer rundt. Putter du noget andet i (eks. sprit eller stabilisator eller andet foruden Ingredienserne.

Mazarinkage

Min mor lærte mig, at man altid skulle piske hviderne og vende dem i til sidst, da det giver den bedste sandkage; har du prøvet det? Hilsen Annas datter

appelsin chokolade muffins

Fantastiske muffins! De smager alt for godt!! Til jer andre, der har spurgt til formene! Det er mærket "eve" (eva solo, eva trio..) De koster ca. 199 kr. og er utrolig nemme at bruge! Kan varmt anbefales! Hvilken slags olie bruger du? Jeg har brugt smør i mangel af olie, men det er vist ikke nødvendigt til en anden gang...

Lækre burgers

Jeg lavede halvanden portion i dag og fik altså 12 store flotte boller, penslet med det overskydende halve æg og drysset med sesamfrø. De udfyldte deres rolle perfekt, nemlig at holde sammen på indmaden (i vores tilfælde tykke skiver af ribbensteg, agurkesalat og rødkål) uden at falde fra hinanden. Det er en hård eksamen for en burgerbolle at blive dænget til med vådt rødkål uden at blive til mos, men det klarede disse altså fint. De er med andre ord fra nu af mine favorit-burgerboller! De færdigbagte boller var 13-15 cm. i diameter og omkring 2,5-3 cm. tykke. Næste gang ruller jeg dem nok knap så tyndt ud. Jeg glæder mig til næste gang, som nok bliver med traditionelle oksebøffer i. Kan nogen i øvrigt fortælle mig hvor jeg får fat i en bøfformer som kan lave store, flade bøffer? Dem jeg har set kan kun lave små latterlige bøffer på 8-10 cm, og så er der sgu' ikke meget tilbage når de først er skrumpet på panden. Jeg drømmer om én der kan forme burgerbøffer på Ø 15 cm. og en tykkelse på 1 cm.

Forlænger til Weber Grillen..

Ja, 1000 tak. Det var super godt. Nu har jeg både fået købt en JBI-Smoker og det ekstra tilhørende Røgekit til min Weber One Touch Gold 57cm. Glæder mig til at komme igang med at bruge det.

Opbevaring

Hvordan bør stegehemmeligheden opbevares? I køleskab eller ved stuetemparatur? Og hvor lang tid kan den holde sig? Mvh Mikkel

Opbevaring af brød og alternativt brug.

Brødet kan med fordel opbevares i gryden, det passer jo som "fod i hose". Daggammelt brød kan med fordel bruges som "hånd pizza`er" . Køb et glas pizza sovs, der er så mange forskellige på markedet( Lidl har nogle gode efter min mening) . Skær en skive brød , kom pizza sovs på og reven mozzarella over. Kom i en ovn(lille bord model er ok) i ca. 10 min. hold øje med at osten ikke bliver branken og du har et godt mellemmåltid. Drys evt . lidt hvidløg og chili over. Mums!!! Børnene vil være vilde med denne pizza , som er i "hånd" størrelse. Og så er det jo billigt i disse krise tider.

hvedmel i surdej forbudt

at komme hvedemel i en surdej slår den ihjel specielt hvis man skal lave rugbrød.hvis man kommer hvedemel i en rugbrødsdej er det ikke længere rugbrød men et blandingsbrød.man skal også huske at komme lige så meget surdej i sin dej som man har rugmel det lyder måske af meget men det er ensymerne i rugmelet man skal stoppe har man ikke nok sur specielt i rugbrød kan man ikke bage det eller for den sags skyld heller ikke skære det.