kvalimad - maxm - kommentarer

af: Anonymous

Cheese cake , ostecream lagkage

Hvis man går til Philadelphia cheese hjemmeside så kan man se hvordan vi lavet en N.Y. Style cheese cake, i nord amerika.

læs mere ...

af: Anonymous

ægget?

Et lille tip angående æg. Brug almindelige æg, inden brug vasker du dem i almindelig vand og hælder kogende vand over. Så er de rene og desinficerede. Salmonella er på ydersiden af ægget, hvis der er noget.

læs mere ...

af: Anonymous

Vedr.stegning af pommes frites

Hej Max. Kan man bruge smagsløs kokosolie, evt. palmin, til friturestegning af pommes frites? Mvh. Mette

læs mere ...

af: Anonymous

Hjemmelavet marcipan

Jeg kan ikke faa bitter mandler he I USA. De er aabenbart ulovlige. Er det vaerd at lave marcipan uden. Vil det blive alt for kedeligt?

læs mere ...

af: Anonymous

hjemmelavet ver. fedtreduceret mandelmel

Jeg lavede selv forme af sølvpapir smurt med smeltet smør. Jeg tilsatte opblødte chia frø..... De er blevet gode skulle blot i mine egne forme ha puttet dobbelt i formen.

læs mere ...

af: Anonymous

Lakrids...

Jeg vil først og fremmest gerne sige tak for denne super lækre opskrift. jeg har bagt den et par gnage og den bliver altid god. Jeg har overvejet at prøve med en lakridsmarengs til, men jeg kan ikke rigtig forestille mig om det vil smage godt, hvad tror du? De opskrifter jeg har set på lakrids marengs, er det med lakridspulver, men kan man mon også bruge lakridssirup?

læs mere ...

af: Anonymous

Funker ikke for mig

wwww.risengroed.dk har flere opskrifter.

læs mere ...

af: Anonymous

Churros

jeg har tit stået på marked og set de lave churros jeg har aldrig set de bruge smør og æg i dem de lave de koge vand og tage mel fra en stor kasse og blande de 2 ting sammen har jeg set men det kan da godt være der er noget i det mel som de bruge men de står ikke og putte noget i når de skal lave det dej

læs mere ...

af: Anonymous

Ovn

Prøver det i en ovn på 200 grader varmluft da vi ikke havde en mikro-bølge ovn kan man det?

læs mere ...

af: Anonymous

æggeblomen

er ægget ikke farligt? Eller skal man bruge pastiliceret*

læs mere ...

af: Anonymous

Dry-rub efter spræning

Du vil blive virkelig ked af at droppe sukkeret, porken mister en vital del af sin smag.

læs mere ...

af: Anonymous

Video

Genialt med video! Jeg troede aldrig at det skulle lykkes :D

læs mere ...

af: Anonymous

helstegt kylling i ovn.

Tak for denne kommentar. Så kunne vi lige nå at redde kyllingen :-)

læs mere ...

af: Anonymous

grynet

Hej, Noget lignende skete for mig. Men det tror jeg er fordi jeg den ene gang brugte Kærgården i stedet for rigtigt smør. Så skilte det helt til sidst og der var pludseligt en del vand. Så det skal være rigtigt smør.

læs mere ...

af: Anonymous

Stege/koge metode

@berberi! Jeg vil gætte på berberi er uegnede da de er for magre! Det er i al fald grunden til at jeg synes at berberi juleaften er barbari ! //finn

læs mere ...

af: Anonymous

Termometer

Det skal hvile i chokolademassen, da det jo er den der skal måles. men det er afhængigt af termometeret vil jeg tro. ved så lave temperaturer som der her arbejdes med, der burde der dog ikke være den store forskel på grydebunden og chokoladen, så det kan snildt være at det virker. - max

læs mere ...

af: Anonymous

Blender blad ?

Blender-bladet? Vil det sige skiven med huller? Eller multifunktionsbladet?

læs mere ...

af: Anonymous

Velkommen tilbage, Max

Jeg ved godt jeg er lidt fraværende på det danske site for tiden. Jeg er ved at oversætte opskrifter til den engelske udgave. Jeg har lavet flere opskrifter end jeg havde regnet med, så det tager sin tid.

læs mere ...